»ç¶÷ÀÌ »ç¸ÁÇÏ´Â ¿øÀÎÁß °¡Àå Å« ¿øÀÎÀº ¿µ¾ç ºÒ±ÕÇü ¶§¹®À̶ó´Â °ÍÀÌ ÀÇÇÐÀÚµéÀÇ ÁÖÀåÀÌ´Ù. ÀÇÇÐÀÚµéÀÇ ÀÌ°°Àº ÁÖÀåÀº º´µé¾î »ç¸ÁÇÑ »ç¶÷µéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇغÎÇÑ °á°ú´Ù
Àΰ£ÀÇ »ý¸íÀ¯Áö¸¦ À§ÇØ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò 90°¡Áö Áß ÇÑ°¡Áö¸¸ ºÎÁ·Çصµ º´¿¡ °É¸®´Âµ¥ ¿¹¸¦ µé¾î Ä®½·ÀÌ ºÎÁ·ÇÒ °æ¿ì 170°¡Áö ÀÌ»óÀÇ º´¿¡ °É¸°´Ù°í ÇÑ´Ù.
ÀÌ·±Á¡¿¡ Âø¾ÈÇØ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ·ù¿µÁø)´Â ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°À» »ç¿ëÇϴ ȯÀÚ¿Í È¯ÀÚ º¸È£ÀÚ°¡ ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°À» ¿Ã¹Ù¸£°Ô ÀÌÇØÇÏ°í »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÀÚÀ² ¿µ¾ç°ü¸® Á¤º¸Áý°ú ¾È³»¼¸¦ ¹ß°£·ÇÏ¿´´Ù.
ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°Àº ÀÏ»óÀûÀÎ À½½Ä ¼·Ãë°¡ Èûµé°Å³ª ¿µ¾çº¸ÃæÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °æ¿ì¿¡ ½Ä»ç¸¦ ÀüÀûÀ¸·Î ´ë½ÅÇϰųª ¶Ç´Â ÀϺΠº¸Ãæ ¸ñÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°À» ¸»ÇÑ´Ù.
¿¹ÄÁ´ë À½·áÇü ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°Àº µÎÀ¯¿Í Çü»óÀÌ À¯»çÇÏÁö¸¸ ¿µ¾ç¹Ðµµ°¡ ³ô°í ¿µ¾ç¼ººÐÀ» °ñ°í·ç ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î µ¿ÀÏÇÑ ¾çÀ» ¼·ÃëÇÏ¿´À» ¶§ µÎÀ¯³ª ¿ìÀ¯º¸´Ù ¿µ¾ç°¡°¡ ³ô¾Æ ȯÀÚÀÇ ¿µ¾ç»óŸ¦ À¯ÁöÇϰųª ¿µ¾çÀ» º¸ÃæÇϴµ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
±×µ¿¾È ȯÀÚ¿ë ½ÄÇ°Àº ´ç´¢È¯ÀÚ, ½ÅÀåÁúȯÀÚ, ÀåÁúȯÀÚ µî Áúȯº°·Î ÇÑÁ¤·±¸ºÐÇÏ¿´À¸³ª ´Ù¾çÇÑ È¯ÀÚ¿ë½ÄÇ° °³¹ßÀ» À§ÇØ ‘16³â 12¿ù¿¡ ÀϺΠƯ¼öÀÇ·á¿ëµµµî½ÄÇ°À» ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°À¸·Î ÅëÇÕÇÏ¿´´Ù.
ÀÚÀ² ¿µ¾ç°ü¸® Á¤º¸Áý°ú ¾È³»¼ ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡ãȯÀÚ¿ë½ÄÇ°ÀÇ ±¸ºÐ µî ±âº»Á¤º¸ ¡ã¼·Ãë ½Ã ÁÖÀÇ»çÇ× ¡ãº¸°ü ¹× °ü¸® ¹æ¹ý ¡ãȯÀÚ¿ë½ÄÇ° ¿µ¾çÇ¥½Ã ¹Ù·Î Àб⠵îÀÌ´Ù.
<ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°ÀÇ ±¸ºÐ µî ±âº»Á¤º¸>
ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°Àº Á¤»óÀû ±¸° ¼·Ãë°¡ °¡´ÉÇÑ ‘°æ±¸¼·Ãë¿ë’°ú °üÀ» ÅëÇØ À§Àå°üÀ¸·Î Á÷Á¢ ÁÖÀԵǴ ‘°æ°ü±Þ½Ä¿ë’À¸·Î ³ª´ ¼ö ÀÖ´Ù.
ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°Àº ¡ã¿µ¾ç¼·Ãë ºÒÃæºÐ ¡ãÁúº´·¼ö¼ú·¿µ¾ç»óÅ °³¼±À» À§ÇØ ¿µ¾ç¿ä±¸·® Áõ°¡ ¡ã´Ü±â°£ ¶Ç´Â Àå±â°£ ¹ÌÀ½(À¯µ¿½Ä) ¼·Ãë ÇÊ¿ä ¡ãÀÔÀ¸·Î À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÏ¿© À§Àå°ü¿¡ °ü »ðÀÔ µîÀÇ °æ¿ì¿¡ ¼·Ã븦 °í·ÁÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
<°æ±¸¼·Ãë¿ë ȯÀÚ¿ë½ÄÇ° ¼·Ãë ½Ã ÁÖÀÇ»çÇ×>
¿µ¾çº¸ÃæÀ» À§ÇÑ ±ÕÇü¿µ¾ç½ÄÀ̳ª ƯÁ¤ Áúȯ°ü¸®¸¦ À§ÇÑ ÀûÀýÇÑ ¿µ¾ç¼Ò Á¶¼ºÀ» °®Ãá Á¦Ç°À» °í¸£µÇ, ȯÀÚ°¡ »ç¿ëÇÏ´Â ¾à¹°°úÀÇ »óÈ£ÀÛ¿ë µîÀ» °í·ÁÇÏ¿© ÀÇ»ç, ¿µ¾ç»ç µî Àü¹®°¡¿Í ¹Ýµå½Ã »óÀÇÇÏ¿© Àڽſ¡°Ô ¸Â´Â ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°À» ¼±ÅÃÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ȯÀÚ¿ë½ÄÇ° ¼·Ãë ½Ã ¿ø·á¼ººÐ¿¡ ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß¼ººÐÀÌ ÀÖ´ÂÁö ¹Ýµå½Ã È®ÀÎÇÏ°í, ¼·Ãë ÈÄ À§Àå°ü ºÎÀÛ¿ë(¸Þ½º²¨¿ò, ¼³»ç, º¹Åë, º¹ºÎÆظ¸°¨, º¯ºñ µî)À̳ª Ç÷´ç»ó½Â, Å»¼ö µî ´ë»çÀûÀÎ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¹ß»ýÇÑ °æ¿ì¿¡´Â Áï½Ã ÀÇ»ç Áø·á¸¦ ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
<°æ°ü±Þ½Ä¿ë ȯÀÚ¿ë½ÄÇ° ¼·Ãë ½Ã ÁÖÀÇ»çÇ×>
°æ°ü±Þ½Ä¿ë ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°Àº À§Àå±â´ÉÀÌ ÀÖÁö¸¸ ȯÀÚ°¡ ÀǽÄÀÌ ¾ø°Å³ª ¾Ã°í »ïÅ°´Â ´É·ÂÀÌ ¶³¾îÁ® ÀÔÀ¸·Î ¼·Ãë°¡ ¾î·Á¿î °æ¿ì »ç¿ëµÇ±â ¶§¹®¿¡ Ãë±Þ¿¡ ¼¼½ÉÇÑ ÁÖÀÇ°¡ ¿ä±¸µÈ´Ù.
Á¦Ç° Á¾·ù»Ó ¾Æ´Ï¶ó ȯÀÚÀÇ »óÅ¿¡ µû¶ó ÁÖÀÔ·®, ÁÖÀÔ¼Óµµ, Èñ¼® ¹× ³óÃà¿©ºÎ µîÀ» °áÁ¤ÇØ¾ß ÇϹǷΠ±Þ½Ä Àü¿¡ ¹Ýµå½Ã ÀÇ»ç, ¿µ¾ç»ç µî Àü¹®°¡¿Í »óÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ƯÈ÷ ÁÖÀÔ ÈÄ¿¡´Â ±¸Åä ¿¹¹æÀ» À§ÇØ ÃÖ¼Ò 30ºÐÀÌ °æ°úÇÑ ÈÄ È¯ÀÚ¸¦ ´¯È÷µµ·Ï ÇؾßÇÑ´Ù.
<ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°ÀÇ º¸°ü ¹× °ü¸®>
ȯÀÚ¿ë½ÄÇ° º¸°üÀº Á¦Ç°ÀÇ Æ÷ÀåÇüÅ¿¡ µû¶ó Â÷ÀÌ°¡ ³ª¸ç, ³óµµ¿¡ ¸ÂÃç ¹°¿¡ Ÿ¼ ¸Ô´Â ºÐ¸»ÇüÀ̳ª ¹°¿¡ ³ì¿© Á¶Á¦ÇÏ´Â °æ¿ì´Â 4½Ã°£ À̳», °³ºÀÇÑ ÄµÇüÀº 12½Ã°£ À̳», °³ºÀÇÑ ÆÑÇüÅ Á¦Ç°Àº 48½Ã°£ À̳»±îÁö °¡´ÉÇÏ´Ù.
ƯÈ÷ ½Ã°£À» µÎ°í ¼·ÃëÇÏ´Â °æ¿ì¿¡´Â °³ºÀÀϽø¦ Á¾ÀÌ¿¡ Àû¾î ĵ ¶Ç´Â ÆÑ¿¡ ºÙ¿© ±â·ÏÇÏ°í ¹ÐºÀÇÑ ÈÄ °¡´ÉÇÑ »¡¸® ¼·ÃëÇϵµ·Ï ÇؾßÇÑ´Ù.
°³ºÀÇÏÁö ¾ÊÀº ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°Àº ¾îµÓ°í, °ÇÁ¶ÇÏ°í ½Ã¿øÇÑ »ó¿Â(15~25¡É)¿¡ º¸°üÇÏ°í, 40¡ÉÀÌ»óÀÇ ¿Âµµ°¡ ³ô°Å³ª ½Àµµ°¡ Áö³ªÄ¡°Ô ³ôÀº °÷¿¡ º¸°üÇÏÁö ¾Ê¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
<ȯÀÚ¿ë½ÄÇ° ¿µ¾çÇ¥½Ã ¹Ù·Î Àбâ>
ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°Àº ºñŸ¹Î ¹× ¹«±âÁúÀÇ ÇÔ·®°ú 1ÀÏ ¿µ¾ç¼ººÐ ±âÁØÄ¡¿¡ ´ëÇÑ ºñÀ² Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ°í ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÇØ´ç Á¦Ç°ÀÇ ¼·Ã븦 ÅëÇØ »ç¿ëÀÚ°¡ ÇÏ·ç¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀÇ ÃæÁ· ¿©ºÎ¸¦ ÆÇ´ÜÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿¹¸¦ µé¾î, ÇØ´çÁ¦Ç°ÀÇ Ä®½· 1ÀÏ ¿µ¾ç¼ººÐ ±âÁØÄ¡¿¡ ´ëÇÑ ºñÀ²ÀÌ 20%¶ó¸é ³ª¸ÓÁö 80% ÇØ´çµÇ´Â Ä®½·À» ´Ù¸¥ ½ÄÇ° µîÀ¸·ÎºÎÅÍ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÔÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù.
ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°ÀÇ ±¹³» ½ÃÀå±Ô¸ð´Â ‘10³â 300¾ï ±Ô¸ð¿¡¼ ’15³â¿¡ 500¾ïÀ¸·Î ¿¬Æò±Õ 10.8% ¼ºÀå·üÀ» º¸ÀÌ°í ÀÖÀ¸¸ç, ȯÀÚ¿ë½ÄÇ° »ç¿ë ȯÀÚ´Â ‘10³â 5¸¸7õ¸í¿¡¼ ’14³â 8¸¸¸íÀ¸·Î Áõ°¡ Ãß¼¼¿¡ ÀÖ´Ù.
‘16³â ±âÁØÀ¸·Î ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°Àº ÃÑ 138°³ Á¦Ç°ÀÌ »ý»ê·ÆǸŵǰí ÀÖ´Ù.
¼¼ºÎ Áúȯº°·Î´Â ´ç´¢È¯ÀÚ¿ë 20°³, ¼±Ãµ¼º ´ë»çÁúȯ¿ë 10°³, ½ÅÀåÁúȯÀÚ¿ë 4°³, ¿¬ÇÏ°ï¶õȯÀÚ¿ë Á¡µµÁõÁø ½ÄÇ° 9°³, ¿·® ¹× ¿µ¾ç°ø±Þ¿ë 11°³, ¿µÀ¯¾Æ Ư¼öÁ¶Á¦½Ä 15°³, ÀåÁúȯÀÚ¿ë °¡¼öºÐÇØ ½ÄÇ° 2°³, ȯÀÚ¿ë ±ÕÇü¿µ¾ç½Ä 67°³ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
ȯÀÚ¿ë½ÄÇ°ÀÇ ¿¬°£ ÃÑ À¯Åë·®Àº 2õ5¹é¸¸kgÀ̸ç, ÀÌÁß È¯ÀÚ¿ë ±ÕÇü¿µ¾ç½ÄÀÌ 92.1%, ´ç´¢È¯ÀÚ¿ë ½ÄÇ°ÀÌ 6.8%¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
‘14³â ±âÁØÀ¸·Î À¯ÅëµÇ´Â ȯÀÚ¿ë½ÄÇ° 28.4%´Â Àü¹®º´·ÀÇ¿ø(»ó±Þ/Á¾ÇÕº´¿ø 18.0%, ÀÏ¹Ý º´/ÀÇ¿ø 10.4%)¿¡¼, 41.3%´Â ³ëÀΠȯÀÚ µîÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÏ´Â ¿ä¾çº´¿øÀ̳ª ¿ä¾ç¿ø¿¡¼ »ç¿ëµÇ´Â °ÍÀ¸·Î ÆÄ¾ÇµÈ ¹Ù ÀÖ´Ù.
½Ä¾àó´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ ³ë·ÉÀα¸ Áõ°¡ µîÀ¸·Î ¼ö¿ä°¡ ¿¹»óµÇ´Â ÀúÀÛ ¹× »ïÅ´ÀÌ ¾î·Á¿î ȯÀÚ ¸ÂÃãÇü ½Ä´Ü µîÀ» °³¹ßÇÏ¿© ¿ä¾ç¿ø µî ÇöÀå¿¡¼ È°¿ë °¡´ÉÇϵµ·Ï Áö¿øÀ» °è¼ÓÇØ ³ª°¥ °ÍÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø Á¤º¸Áý ¹× ¾È³»¼¸¦ Ã¥ÀÚ¿Í ¸®Ç÷¿ ÇüÅ·ΠÁ¦ÀÛÇÏ¿© Àü±¹ ¿ä¾çº´¿ø, º¸°Ç¼Ò µî¿¡ ¹èÆ÷ÇÏ°í ½ÄÇ°¾ÈÀü³ª¶ó(www.foodsafetykorea.go.kr)¸¦ ÅëÇØ °ø°³ÇÒ ¿¹Á¤À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
|